Mini kruche szarlotki

1. 
   

Mini kruche szarlotki

Nie mogłam się oprzeć, mini kruche szarlotki w kształcie słoneczka smakują niesamowicie. 

Ciasto kruche rozpływa się w ustach , a jabłuszka karmelizowane, niebo w gębię. Przepis ten zagości u mnie na stałe , dziękuję Ewa , jesteś moją inspiracją . Tutaj często zaglądam korzystam z tych przepisów.

Składniki:

Ciasto kruche:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 żółtko

• płaska łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 4 łyżeczki cukru pudru 
• szczypta soli

Z wyżej podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i zawijamy w folię , schładzamy w lodówce minimum godzinę. 

Karmelizowane jabłka 

• 2 jabłka (około 400g)
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka cukru pudru
• pół opakowania przypraw do szarlotki

Jabłka umyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Na patelnię wsypać cukier, gdy zacznie się karmelizować dodać masło i jabłka. Całość podsmażyć aż wyparuje sok puszczony przez owoce. Pozostawić do ostudzenia.

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Stolnice podsypać mąką, ciasto rozwałkować na grubość około 2-3 min. W danej chwili nie miałam pod ręką formy serduszka, więc wykroiłam kółka. Na środek każdego kółka nakładałam łyżeczką karmelizowane jabłka. Przykryłam drugim kółkiem a brzegi sklejałam palcami. 
Na każdym kółku zrobić nacięcie w 3 miejscach by odparował sok podczas pieczenia. 
Gotowe serca ułożyć na blasze, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp 190 stopni i piec 15-20 min.
Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego !