Racuszki drożdzowe

Racuszki drożdżowe

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 1 szkl mleka (letnie)
• 1/4 szkl cukru
• 2 jajka
• 1/4 szkl oleju
• 2 dkg drożdży
• szczypta soli
• cukier poder do posypania

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce ( drożdże rozkruszyć ). Połączyć za pomocą robota. Ciasto będzie raczej rzadkie . Wyrabiać do momentu powstania gładkiej i lśniącej  masy.
Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośniecie w ciepłym miejscu.
Gdy ciasto powiększy swoją objętość, kładziemy łyżką na rozgrzaną patelnię, wcześniej posmarowaną tłuszczem. Pieczemy z obu stron , na suchej patelni. Posypujemy cukrem pudrem i można jeść.