PASZTET DROBIOWO - WIEPRZOWY
Pasztet powstał systemem gospodarczym, czyli wykorzystałam mięso drobiowe po ugotowania rosołu.
Składniki:
- 1/2 kg mięsa drobiowego (wykorzystałam mięso z kurczaka po ugotowania rosołu )
- 1/2 łopatki
- 1 kg podgarle
- 40 dkg wątróbki drobiowej
- 4 jajka
- 3 cebule
- 2 bułki
Przyprawy:
- pieprz
- sól kamienna
- gałka muszkatołowa
- przyprawa grzybowa w proszku
Wykonanie:
Mięso wieprzowe oraz podgarle pokroiłam w kostkę oraz cebulę smażyłam ( próżyłam) na patelni na półmiękko.
Wątróbkę wrzuciłam na wrzątek i parzyłam 10 min na wolnym ogniu. Całość, czyli mięso drobiowe wraz tym usmażonym, zmieliłam na sitku makowym wraz z bułką ( wcześnie namoczoną).
Do całości dodałam jajka oraz przyprawy, po czym potraktowałam blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Napełnione foremki wstawiłam do nagrzanego piekarnika w temp 180 stopni i piekłam około 50 min.
Smacznego !
Komentarze
Prześlij komentarz