GOŁĄBKI Z MIĘSEM I RYŻEM

GOŁĄBKI Z MIĘSEM I RYŻEM W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 1 kg mięsa ( łopatka lub karkówka)
• 1 paczuszka ryżu - 100 g

Ponadto:

• sól
• pieprz
• czosnek w granulkach
• koncentrat pomidorowy
• liść laurowy
• ziele angielskie
• olej

Wykonanie:

Liście kapusty sparzyć, ryż ugotować według przepisu.
Mięso wieprzowe zmielić, dodać ryż, doprawić do smaku pieprzem, solą oraz czosnkiem.
Liście kapusty  rozbić zgrubiałe części. Farsz układamy na środku liści i zwijamy je jak krokiety – liść składamy na pół, zakładamy boki do środka i rolujemy.
Tak przygotowane gołąbki podsmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron i umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Na tej samą patelnię wyłożyć koncentrat pomidorowy z małą ilością wody , dodać ziele angielskie, liść bobkowy oraz pieprz i sól.
Chwilę prużyć i doleć szklankę wody. Po zagotowaniu wlać do naczynia żaroodpornego w którym są gołąbki.
Naczynie wstawić do piekarnika o temp 160 stopni i zapiekać około godziny.
Smacznego!!