Krucho-drożdżowe ciasteczka z nadzieniem morelowym

Krucho-drożdżowe ciasteczka z nadzieniem morelowym

Składniki:

•  1/2 kg mąki
•  250 g masła
•  2 żółtka
•  2 łyżki cukru
•  1/2 szkl. mleka
• 5 dag drożdży
• duży cukier waniliowy
•  szczypta soli

Mus morelowy:

• 8 dużych moreli
• cukier wanilinowy
• plaska łyżka mąki ziemniaczanej

Morele umyć i usunąć z nich pestkę. Pokroić na mniejsze kawałki , dolać odrobinę wody i prużyć do miękkości.
Dodać cukier wanilinowy oraz mąkę ziemniaczanką.
Przegotować i odstawić by lekko ostygł.

 Ponadto:

• białko do smarowania na wierzchu
• cukier 

Wykonanie:

Do mąki wsypać cukier i posiekać z tłuszczem ,dodać żółtka i drożdże rozmieszane w letnim  mleku. Wszystko zagnieść.
Stolnice podsypać mąką, ciasto rozwałkować na grubość około 2-3 min i wykrawać  krążki szklanką. Na środek każdego krążka nakładać łyżeczką  prażone morele.  Przykryć drugim krążkiem, a brzegi, sklejać palcami niczym  pierogi.
Na wierzchu każdego krążka zrobić nacięcie , posmarować białkiem i posypać cukrem, może być brązowy.
Tak przygotowane ciastka  ułożyć na blasze, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia.
Po czym wstawić do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni i piec 15-20 min.

Smacznego!