Dodaj podpis

 

Rustykalna tarta z malinami i śliwkami

Przepisz blogu '' Moje wypieki' 'po małej modyfikacji. 

Składniki na ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• 125 g masła, zimnego, pokrojonego w kawałki
• 3 łyżki gęstej śmietany 
• 1 żółtko 

Składniki na nadzienie :

• 500 g malin i śliwek w sumie ( mogą byś same maliny lub śliwki )
• 50 g cukru
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
•  1 op cukier wanilinowy 

Ze śliwek usunąć  i połączyć z malinami . Dodać cukier wanilinowy, cukier, cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczaną , wszystko połączyć.

Wykonanie ciasta:

Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać masło, śmietanę i żółtko, posiekać nożem do otrzymania kruszonki, następnie szybko zagnieść.

Tak zagniecione ciasto rozwałkować  w kształcie koła o średnicy około 30 cm i wyłożyć na formę   ( w moim przypadku forma żaroodporna) 

Ciasto przenieść na formę, część ciasta powinno wystawać .

Na środek ciasta wyłożyć nadzienie, rozprowadzić po całej powierzchni i zarzucić boki ciastem. 

Wysmarować białkiem i wykończyć kruszonką z migdałami.

Kruszonka :

• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka masła 
• kilka migdałów które posiekałam nożem. 

Nagrzać piekarnik do temp 200 stopni i piec 35 - 40 min. 

Po wystudzeniu, posypać cukrem pudrem. 

Smacznego !!